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长沙油条手把手beplayerbewinner下载

    油条,是一种古老的中式面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一。《宋史》记载,宋朝时,秦桧迫害岳飞,民间通过炸制一种类似油条的面制食品(油炸桧)来表达愤怒。类似的油炸面食,其起源远远早于宋朝,可追溯到唐以前,具体时期不得考证。

油条beplayerbewinner下载.jpg

beplayerbewinner下载课程:

  1. 面粉原料的选择知识。

  2.调味料的选择及特性讲解。

  3.发面配比技术及和面手法。

  4.油条配方及制作手法。

  5.炸制方法和油温控制技巧。

  6.成品制作流程及经营技巧。

  7. 制作设备的使用维护及采购信息。

      木心说油条是中国“国食”.油条的叫法各地不一,东北和华北很多地区称油条为“馃子”;安徽一些地区称“油果子”;广州及周边地区称油炸鬼;潮汕地区等地称油炸果;浙江地区有天罗筋的称法(天罗即丝瓜,老丝瓜干燥后剥去壳会留下丝瓜筋,其形状与油条极像,遂称油条为天罗筋)。

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