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正宗重庆小面技术学习

     重庆小面作为重庆最受欢迎的美食,成为了重庆人不可或缺的早餐,重庆小面在以前叫做切面,也被称为“杠子面”,它是根据中国手工面条三大传统技法“压”“拉”“切”中研究出的“压面”和“切面”,综合而成的特色面。

重庆小面beplayerbewinner下载.jpg

beplayerbewinner下载课程:

1、主料、辅料的选择认识、初加工方法。

2、beplayerbewinner下载小面专用飘香辣油制作。

3、beplayerbewinner下载油辣子、擂辣椒制作。

4、beplayerbewinner下载小面鲜汤熬制、调味方法。

5、beplayerbewinner下载其他辅料的加工制作方法。

6、beplayerbewinner下载煮面火候、温度掌控。

7、beplayerbewinner下载口味变化调整方法。

8、beplayerbewinner下载小面的全面成型过程、售卖方法。

     重庆小面店一般开在商场,步行街,小区交汇处等人流量较多的位置,一份可以卖到15块钱左右(经济实惠),每天可卖150份,日销售额:15?150=2250元;月销售额:2250元?30天=67500元;扣除每月的所有成本开销20000元,月纯利润:67500元-20000元=47000元;年纯利润:47500元?12月=57万元;年利润一般在45w-65W左右,多半年可全部回本,所以,开一个重庆重庆小面店是多么的挣钱了,非诚勿扰主持人都开了一家,十分的火爆!


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